Keripik Gedebog Pisang Ala KKN Kelompok 219

 Keripik Gedebog Pisang Ala Kelompok 219


Ada yang pernah terpikir tidak bahwa gedebog pisang ternyata bisa dimakan? Sepertinya masih sangat awam ya. Banyak yang tahu bahwa pohon pisang memang pohon sejuta manfaat, mulai dari daun, buah, pelepahnya memang bisa digunakan. Tapi pelepah atau gedebog dari pohon pisang terkenal utuk tali atau tatakan saat menyembelih hewan kurban, bukan untuk dimakan. 

Sekilas mungkin terasa aneh jika pelepah atau gedebog pisang memang bisa dimakan. Karena mungkin tak biasa dan bisa jadi berbahaya. Tapi nyatanya, pelepah atau gedebog pisang juga bisa dimakan layaknya buah atau jantungnya. Bagaimana caranya? Apakah tidak apa jika memakan gedebog pisang? Jawabannya adalah salah satu cara mengolah gedebog pisang dengan cara dibuat keripik. Dan tak berbahaya juga bisa menjadi salah satu alternatif pengobatan asam lambung. 

Singkat cerita, karena kebutuhan proker untuk KKN di desa Kedung Jeruk, munculah ide untuk membuat keripik dari gedebog pisang. Yang mana perjalanan untuk menemukan resep dan rasa yang tepat cukup unik untuk diceritakan. Awalnya di percobaan pertama, gedebog pisang yang diambil bagian dalamnya diiris tipis seperti keripik. Kemudian direndam dan dimarinasi lalu digoreng dengan tepung. Tapi ternyata gagal. Karena tidak kriuk dan masih meninggalkan bekas serat-serat gedebog pisangnya. 

Di percobaan kedua pun masih sama, gagal. Tapi lebih baik dari percobaan pertama. Sampai di percobaan ketiga barulah kami menemukan resep dan rasa yang pas untuk mengolah gedebog pisang menjadi makanan ringan yang enakkkkk. 

Dari situlah kemudian keripik gedebog pisang ini dibawa untuk diperkenalkan kepada ibu-ibu di dusun Jatikurung, Selorejo dan juga PKK desa Kedung Jeruk. Respon ibu-ibu begitu beragam, tapi mayoritas mereka menyukai keripik gedebog pisang ini. Mereka juga tidak menyangka bahwa gedebog pisang pun bisa dimakan, dan diolah sedemikian rupa. 

Rasa dari keripik gedebog pisang ini seperti taro. Kriuk dan nagih. Meski keripik buatan kelompok 219 hanya diberi bumbu dasar dapur seperti bawang putih, garam, kunir, penyedap rasa, dan bumbu tabur ya balado juga rasa jagung manis. Rasa jagung manis menjadi rasa favorit pilihan ibu-ibu juga teman-teman. 

Produk unik ini semoga bisa menjadi alternatif UMKM yang nantinya akan dikembangkan di desa Kedung Jeruk. Juga sebagai peninggalan yang berarti untuk ibu-ibu yang telah mendapatkan sosialisasi pembuatan keripik gedebog pisang. 


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sebuah Pengalaman Baru

Gambar
 Sebuah Pengalaman Baru Kata orang pengalaman adalah guru terbaik. Lewat pengalaman pula banyak hal baru yang dapat dipelajari. Selain ilmu, pengalaman juga membawa bertemu dengan orang-orang baru. Itulah mengapa pengalaman seseorang bisa mempengaruhi karakter juga kepribadiannya.  Pengalaman yang saya temui kemarin adalah sebuah pengalaman baru. Sebuah pengalaman yang bagi saya sendiri begitu menarik. Karena untuk pertama kalinya saya didapuk untuk memberikan oleh-oleh dari apa yang saya pelajari selama ini. Bisa dikatakan juga, memberikan sedikit informasi atau ceramah di acara pengajian rutin ibu-ibu dan bapak-bapak dukuh Selorejo, tempat saya KKN.  Dengan waktu yang terbatas pun juga ilmu yang masih dangkal, harapan saya hanya satu ketika dipilih menjadi perwakilan untuk menyampaikan ceramah, yaitu lancar dan bisa diterima oleh semua orang yang datang. Untungnya, di posko KKN ada buku kultum yang benar-benar membantu saya untuk dapat menyampaikan apa yang sekiranya di...
Baca selengkapnya

Permen Lollipop

Gambar
 Permen Lollipop  Ketika ditanya pengalaman apa yang berkesan selama KKN, mungkin jawabannya akan ada banyak sekali. Salah satunya adalah cerita permen lollipop. Ada apa ya dibalik permen lollipop? Jadi, di suatu sore setelah mengajar bimbel di salah satu masjid di dusun Jatikurung ada seorang anak perempuan yang menghampiri ku. Sebelum itu, proker bimbel ini memang dilakukan di masjid yang mana merupakan tempat berkumpulnya anak-anak selain untuk TPA. Juga masjid besar ini memiliki aula yang biasanya digunakan untuk pengajian rutin. Oleh karena itu, aku dan teman-teman memutuskan untuk mengadakan bimbel di masjid tersebut.  Kembali ke cerita permen lollipop.  Setelah aku dan salah satu teman KKN ku hendak pulang mengendarai sepeda motor, kami dicegat oleh seorang anak perempuan yang kemudian disusul oleh temannya. Anak perempuan itu bernama Syifa. Aku memanggilnya dek Syifa. Yang kebetulan dari pertama aku mengajar bimbel dan berada di masjid itu, aku dan dek Syifa ...
Baca selengkapnya

Dinamika Pendidikan Dasar Bagi Anak-Anak di Desa Kedungjeruk Kecamatan Mojogedang Kabupaten Karanganyar

Gambar
Dinamika Pendidikan Dasar Bagi Anak-Anak di Desa Kedungjeruk Kecamatan Mojogedang Kabupaten Karanganyar  Pendidikan memang menjadi salah satu kunci kehidupan. Pendidikan juga kerap dikaitkan dengan suatu keberhasilan dari seseorang. Pendidikan secara sederhana dapat diartikan sebagai usaha manusia untuk membina kepribadiannya sesuai dengan nilai-nilai di dalam masyarakat dan kebudayaannya. Dengan demikian, bagaimanapun sederhananya peradaban suatu masyarakat, di dalamnya terjadi atau berlangsung suatu proses pendidikan. Karena itulah sering dinyatakan pendidikan telah ada sepanjang peradaban umat manusia. Pendidikan pada hakikatnya merupakan usaha manusia melestarikan hidupnya. Pendidikan menurut pengertian Yunani adalah “pedagogik” yaitu ilmu menuntun anak, orang Romawi memandang pendidikan sebagai “educare”, yaitu mengeluarkan dan menuntun, tindakan merealisasikan potensi anak yang dibawa dilahirkan di dunia. Pendidikan merupakan bagi...
Baca selengkapnya